螺蛳粉具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，近年来，深受消费者的推崇，那么究竟为何螺蛳粉会如此爆火呢？下面柳如云柳州螺蛳粉为大家讲解一下！酸笋的臭和螺狮汤底特殊的味道，让热衷尝鲜、喜欢刺激的年轻人爱不释手。零售化更是助推了螺蛳粉一大把。而疫情中崛起的“宅经济”，更是让螺蛳粉、方便面、自热小火锅等速食食品迎来了销量上的爆发。“去年‘宅经济’兴起，在网红明星、综艺节目及社交媒体等平台的强推下，互联网时代的流量红利形成涟漪效应，促成了螺蛳粉的百亿销量。”一位业内专家说道。今年疫情期间，螺蛳粉成为了网红的爆发点。

    据悉，预包装柳州螺蛳粉产值和原材料等附属产业产值都超过100亿元的目标，有望在今年提前完成。螺蛳粉在2020年上半年销量同比增长超600%，疫情期间，螺蛳粉一度供不应求，6000万人在微博呼喊“螺蛳粉自由”。

    零售化产品出现后，螺蛳粉才算是真正走出柳州。今年疫情带起来的宅家经济，以及直播带货，更是让零售螺蛳粉销量暴增。柳如云柳州螺蛳粉还特地前往柳州实地考察多家出色的螺蛳粉店，并与当地非遗老艺人沟通，发现螺蛳粉之所以火爆，还离不开“鲜、酸、爽、烫，辣”五大特点，造就了螺蛳粉如此的火热。一口酸辣鲜汤，一夹酸笋，一块吸饱汤的腐竹，一筷子米粉,醇厚鲜爽，浓烈香辣迸发在舌尖,哪怕额头冒汗、辣油飞溅，也要大口嗦粉！

    此外柳如云柳州螺蛳粉之所以能够迅速打开知名度，还是与传播方式有着很大的关系。手机的普及以及物联网的发达，让年轻群体有了更多的消息接受渠道，而柳如云柳州螺蛳粉的存在，正好满足了那些追求性价比、品牌文化、个性化消费方式的年轻人群。柳如云柳州螺蛳粉把老品类做成了新潮流的典范，向年轻人传达鲜明的品牌价值，鲜明而且符合潮流的品牌价值有助于取得消费者的认可。